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Examples
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Another wonderful small starter, Maize Cake Breakfast $11, a perfect 63 degree fried egg atop pan-seared potato, truffle cheese espuma and black trumpet mushrooms.
Jay Weston: Chef John Sedlar's Innovative Latin Food at Playa Jay Weston 2011
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El relleno es de espuma de poliuretano y de poliester.
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While Niuris is the inspiration, Enrique is the experienced chef and together they create an eclectic range of dishes, including falafels, pato confitado (duck confit), lomito de res con camarones y espuma de apio al olivo (sirloin steak with shrimp and celery mousse), conejo al vino (rabbit in wine) to cerdo asado (roast pork).
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Another wonderful small starter, Maize Cake Breakfast $11, a perfect 63 degree fried egg atop pan-seared potato, truffle cheese espuma and black trumpet mushrooms.
Jay Weston: Chef John Sedlar's Innovative Latin Food at Playa Jay Weston 2011
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Tengo memoria de haber visto algo así como nubes espumosas haciendo remolino sobre mi cabeza y luego enjuagarme con aquella espuma y perderme en su nublazón.
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Tengo memoria de haber visto algo así como nubes espumosas haciendo remolino sobre mi cabeza y luego enjuagarme con aquella espuma y perderme en su nublazón.
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Move on to mains like lamb's shoulder shepherd's pie, garlic purée, confit tomatoes and garden mint jelly, and finish with a pleasingly retro, intensely flavoured dandelion and burdock espuma.
Food picks of the week Carina Murphy 2010
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Tengo memoria de haber visto algo así como nubes espumosas haciendo remolino sobre mi cabeza y luego enjuagarme con aquella espuma y perderme en su nublazón.
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"Deja que el viento corra/coronado de espuma" — Pablo Neruda. would make a pretty good stench I bet, a good thick fog, but it wouldn't begin to cover up this pain I have for you.
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Tengo memoria de haber visto algo así como nubes espumosas haciendo remolino sobre mi cabeza y luego enjuagarme con aquella espuma y perderme en su nublazón.
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